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食药监总局建议消费者对油条的食用要适量 保持膳食平衡
时间:2018-01-14 16:37:06 来源:新乡城市网 查看:6174 标签:油条 膨松 使用

食药监总局建议消费者对油条的食用要适量 保持膳食平衡

  据国家食品药品监督管理总局网站消息,国家食药监总局日前发布《关于油条的食品安全消费提示》,然而网上有传言称“油条中含有铝,吃了会让人中毒”,这是怎么回事?在购买油条时该注意哪些事项呢?2018年01月14日,在山东省日照市莒县刘家官庄镇,李顺霞(左)在大姑姐的帮助下炸油条,《中国居民膳食指南(2016)》中推荐我国成年居民每日摄入油脂的量为25~30g克,一根市售普通油条的重量约为85克左右,粗略估算,食用一根油条约摄入9~31克的油脂,)油条中是否含有铝要看油条在加工过程中是否使用了明矾。

  “非矾”油条更健康膨松剂在油条加工过程中起着至关重要的作用,它决定着油条的质构和品质的好坏,有研究结果表明,长期食用铝含量过高的食品会对人体健康产生不利影响,科研结果表明,长期食用铝含量过高的食品会对人体健康产生不利的影响。

  然而,一些唯利是图的商家为了降低成本,会使用价格低廉的含铝膨松剂,那么,大家在购买时如何辨别商家使用的是哪种膨松剂呢?国家二级营养师肖宾在接受《健康时报》采访时向大家提出了以下三点建议:1.听,2018年,国家卫生计生委发布了国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),对油条中含铝膨松剂的使用做出明确规定,铝的最高限量为100毫克/千克(干样品以Al计),2.闻。

  因此,日常消费中建议选择使用“无矾”、“无铝”膨松剂的油条,3.看,油炸时温度的升高、时间的延长均可增加丙烯酰胺的含量,需要注意的是,即使挑选到了健康的油条也不能贪吃,因为油条属于脂肪含量相对较高的油炸食品。

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